Superabsorbente

Mi marido, con plena intención y pensando que sería más sano, además de que estaba de oferta y no sabe resistirse a ellas, compró harina de espelta para que yo hiciera uno de mis panes. Soy muy fan de la harina integral, así que tampoco me pareció una idea descabellada. Mala idea que no voy a permitir que se repita, es como estar comiendo serrín, no solo por el sabor, también por esa sensación de argamasa en la boca.

Eso sí, hemos descubierto que es un producto superabsorbente, estoy por patentarlo como esponja. Se me cayó una rebanada en el plato de sopa y en segundos absorbió todo el contenido, a excepción de los fideos, así que acabé comiendo fideos con pan.

Me he dado cuenta de que hay una especie de moda por sustituir alimentos que eran habituales, como ya pasó con la leche de vaca por la de almendra, soja y lo que sea... y el caso es que mi madre lleva toda la vida tomándola de almendra, pero da la sensación de que son modas provocadas por vete a saber qué. Entiendo que hay intolerancia a la lactosa y a otros tantos productos, pero si te sientan bien, ¿para qué sustituirlos? Y lo digo yo, que nunca me ha gustado la leche ni sus sucedáneos, pero mucho menos estos otros productos sustitutivos.